Берш - это рыба семейства окуневых, многие его называют младшим братом судака, так как внешне они очень похожи. Берш отличается от судака меньшими размерами и отсутствием клыков. Эта рыба вырастает длиной до сорока пяти сантиметров и может весить около полтора килограмма. Берш- рыба стайная, любит песчаное дно и держится на глубине. Он является редкой рыбой и занесён в Красную книгу России. Водится в реках Чёрного, Азовского и Каспийского морей. Длительность жизни берша в реках составляет шесть-восемь лет, а в водоёмах до двенадцати лет. Растёт берш медленнее, чем судак. Мясо берша по вкусу напоминает мясо судака, но оно немного жирнее и более нежное. Вынутый из воды берш снёт скорее судака.