Популярность минтая настолько велика, что объемы его добычи считаются самыми большими среди отряда тресковых. Несмотря на свои небольшие размеры, минтай часто называют младшим братом трески. Это происходит и из-за популярности, и объемов добычи и полезных свойств мяса. Мясо минтая по своему химическому составу, практически, идентично с мясом трески. Оно так же богато йодом, калием, магнием, содержит натуральные антиоксиданты и насыщенные Омега-3 кислоты. Минтай рекомендуется вводит в состав любой диеты, так как его калорийность составляет всего 72 кКал, но насыщение происходит очень быстро, так как содержащийся в мясе белок, полностью усваивается организмом. Способов приготовления минтая огромное множество, можно взять любой рецепт для трески, и сделать по аналогии с ним блюдо из минтая. Люди старшего поколения помнят, насколько популярным был жареный минтай с картофельным пюре. Действительно, время приготовления занимает всего несколько минут, а на столе вкусный ужин. Если запечь или приготовить минтай на пару, то вы получаете 100% диетическое блюдо. Сделать его вкус более насыщенным и интересным можно с помощью разных соусов.